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Wie wird "kalt gebrühten" Kaffee unterscheiden sich von den traditionellen heiß-Wasser-Extraktions-Methoden?

Generell, was "kalt gebraut" Methoden zu erreichen hoffen im Vergleich zu herkömmlichen Warmwasser-Methoden der Extraktion? Nicht die Menge an Koffein variieren zwischen heiß aufgebrüht und kalt gebrühten Kaffee? Was ist mit den anderen verbindungen, wie Salizylsäure, Phenol-Säuren und Aminosäuren? ...
28.07.2013, 00:26:51
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Sollte ich reinigen Sie den portafilter Korb zwischen den Aufnahmen?

Wenn ich viele einzelne Getränke ich Neige dazu, zu reinigen Sie die portafilter Korb gründlich und trocknen Sie Sie vor dem Befüllen etc wieder. Ich habe beobachtet, baristas und Sie neigen dazu, einfach klopfen Sie den alten Kaffee aus und sofort refil die portafilter ohne Reinigung. Ich hätte gedacht, dass dieses schaffen würde, bitteren Kaffee, als das Gelände, wird bereits durch eine Extraktion. Ist es akzeptiert, dass Sie sollten reinigen Sie die portafilter zwischen den Aufnahmen, oder ist es ok, um die Wied ...
23.05.2013, 02:11:47
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Warum Kaffee-packs haben ein aroma Loch, wenn es wird empfohlen, zum speichern von Kaffee in einem luftdichten Behälter

Wenn es wird empfohlen, den Kaffee sollte gespeichert werden in einem luftdichten Behälter dann, warum der Kaffee-Taschen haben ein aroma Loch. Abgesehen davon, dass in der Lage zu riechen den Kaffee gibt es einen anderen Grund für diese? Ich hätte gedacht, dass es besser wäre, kein Loch, und es sollte luftdicht sein. Es scheint, das Loch an der Unterseite ist wahrscheinlich für die Entgasung aber ich habe gesehen, dass einige Pakete, die Sie nennen dies eine aroma-Loch. ...
14.08.2018, 21:17:09
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Sind robusta und arabica-die einzige bean-Sorten?

Auf dieser Seite, und fast überall, ich höre die Leute sprechen über Kaffee im Sinne von "arabica" oder "robusta". Ich weiß, das sind zwei Kaffee-Sorten, aber gibt es auch andere? Warum sind nicht diejenigen, die so beliebt? Wo kann Sie gefunden werden? ...
06.07.2013, 09:49:15
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Was bedeuten die Begriffe Extraktion und Stärke bedeutet?

Eine Reihe von Fragen, die Begriffe, die Extraktion und Stärke in einem breiten Sinn wie "wie viel Zeug kommt aus der Kaffee-Bohnen." Aber "technisch" sprechen: Was bedeuten die Begriffe Extraktion und Stärke wirklich bedeutet das für Kaffee? Einige ausgewählte Fragen, die zu diskutieren (aber nicht definieren, als solche) Kraft und Extraktion: Kaffee-Paket Stärke Markierungen sind oft nur relativ zu anderen innerhalb einer Marke; Effekt von rühren auf-Extraktion; Extraktion von Koffein und anderen verbi ...
16.01.2016, 19:57:03
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Tut caffeinating meine Haarfollikel helfen, verhindern, dass Haarausfall?

In Großbritannien gibt es ein Produkt, das sehr stark vermarktet im moment: Coffein-Shampoo. Von Ihrer Kopie: Das Coffein-Shampoo enthält Koffein, die helfen können, stimulieren das Haarwachstum direkt an den Wurzeln. Eine tägliche Wäsche mit Alpecin C1 shampoo bietet sofort die Haarwurzeln mit der Aktivierung Zutat. Alpecin Coffein dringt ein, obwohl das shampoo ausgespült. In nur kurzer Zeit (120 Sek.), Koffein Reise entlang den Haarschaft direkt in die Haarfollikel. Wenn das shampoo auf der linken Seite ist länger, das Kof ...
17.07.2012, 11:10:20
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Sollte ich das Gewicht oder das Volumen bei der Messung der Dosis?

Meine übergießen/drip coffee pot empfiehlt, dass ich Messen 10-12g Kaffee pro person, während mein grinder hat Markierungen, um anzugeben, ob der Boden Menge ist für 1 oder 2 Tassen. Ich merke, dass dunklere röstungen leicht fettig scheinen mehr Wiegen und damit das Volumen weniger im Vergleich zu einer helleren Röstung ist also die Frage, welche Messmethode ist die richtige? Ich verstehe, dass Geschmack subjektiv ist, und ich habe mit 11g so weit, aber aufgrund der Variabilität in Volumen und Gewicht ist es ei ...
09.08.2010, 19:04:20
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Ist Starbucks ein fast-food-Kaffee-Unternehmen?

Naja, eigentlich ist es offensichtlich, dass Sie ziemlich schnell sind. Aber der Profispieler ich Fragen : hat Starbucks-Kaffee ist nicht Bio ? nicht gesund ? oder beinhaltet so viel Chemikalien ? Mir ist klar es kommt auf die Art und den Geschmack von Kaffee , aber trotzdem .. Ich , kaufen mindestens 1 Tasse Kaffee von Starbucks am Tag , in der Regel Filter-Kaffee ohne Milch oder Americano. Soll ich stop-shopping mit Ihnen ? Im Grunde bin ich gefragt, ob es ungesund ist zu trinken Häufig filter Kaffee(ohne Milch ...
05.02.2013, 07:32:17
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Kann ich Ersatz Gaggia Entkalker für die Sage 'der Entkalker'?

Nachdem ich vor kurzem ersetzt eine Gaggia Platinum Swing Up ist mit einer Sage dem Orakel, ich habe einige Gaggia Entkalker übrig. Ist es möglich, zu ersetzen, den dieser für die Entkalker , die der Sage-Maschine verwendet? Wenn ja, wie würde ich über das tun so gehen? Die Chemische Zusammensetzung der Gaggia Entkalker ist (Proportionen nicht spezifiziert): Zitronensäure Milchsäure Korrosions - (Ja, es gibt eine doppelte " der " in da. Es heißt "der Entkalker', die vermutlich der Gerät, es ist gebraucht mit namens "das Orakel") ...
07.09.2019, 03:16:34
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Wie sollte ich um einen espresso zu bekommen, die einen weniger sauren shot?

Oft finde ich, dass standard-espresso-shots in vielen high-end-coffeeshops mehr Sauer als ich bevorzugen. Ich Neige dazu zu bestellen, gerade espresso oder Americanos mit nur ein wenig Wasser, oder vielleicht eine macchiatto, so dass es nicht viel Fett zu schneiden, das herbe. Was soll ich sagen, um einen weniger sauren shot? ...
25.02.2017, 14:03:00
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Ist es möglich, Pflanzen zu züchten, die in verwendet Kaffee Boden, so dass Sie bekommen Kaffee-Aroma?

Ist es möglich zu wachsen, jede Art von Obst oder Gemüse, Kaffeesatz (anstelle des normalen Bodens), so dass Sie bekommen Kaffee-Aroma? Wenn ja, welches Obst oder Gemüse eignet sich am besten und was muss ich beachten, wenn dies zu tun? ...
05.03.2015, 21:14:11
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Warm Brew Kaffee?

Ich in der Regel heißen Kaffee brühen, da es die bequemste Methode. Ich gelegentlich cold brew Kaffee für einen weniger bitteren Kaffee, die ich bevorzuge, aber ist ein bisschen wie ein Schmerz in der a***. Ich gehe davon aus, dass die Verbitterung wird hervorgerufen durch den Abbau eines proteins in der Kaffee-Bohne bei höheren Temperaturen. Gibt es irgendwelche Kaffee-Experten oder Chemiker gibt, die wissen, was hier Los ist? Ich Frage mich, ob ich verwenden kann, ein thermal-Thermostat und Wasserbad zur Minimierung der Brühzeit und Bitterkei ...
27.02.2016, 23:20:39
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Wie machen Sie fit ein doppelter espresso in ein demitasse?

Mit Latte Sie können passen ein Doppel-Griff über die Tasse, dass Sie den Kaffee. Aber ein demitasse passt nicht unter ein Doppel-Griff. Machen Sie zwei einzelne Schüsse, und Gießen Sie die zweite in die erste? Tun Sie füllen Sie mit einem einzigen Handgriff zweimal? ...
24.09.2011, 03:18:41
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Espresso, Gießen beginnt, tropft auf halbem Weg?

Ich habe eine Espresso-Maschine (Rocket R58). Ich bin neugierig, warum mein Gießen beginnt zu Tropfen auf halbem Weg ziehen. Gibt es irgendeine Erklärung , warum auf halbem Weg und nicht von der get-go? Ich verstehe, ich muss mich mehr grob um dies zu beheben... ...
19.02.2010, 18:12:19
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Warum ist mein drip-Kaffee-Maschine machen wässrigen Kaffee in letzter Zeit?

In letzter Zeit, den Kaffee aus meinem sehr basic-Mr. Kaffee-5-cup drip brewer wurde wässrig schmecken, und ich hoffe auf einige Hilfe bei der Fehlerbehebung. Ich kaufte vor kurzem ein Cuisinart DBM-8 (eine einfache automatische Kaffeemühle) zu ersetzen einem sogar grundlegenden blade grinder. Diese Kaffeemühle hat, ermöglicht ein mahlen Beträge in Schritten von "2 Tassen Kaffee" ab 4 Tassen. Mein Kaffee nicht zu wässrig wird bei der ersten Benutzung des DBM-8. Ich in der Regel brauen mit 16 bis 20 Flüssigkeit Unzen Wasser, und ic ...
25.11.2010, 07:50:02
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Was ist die Geschichte und Bedeutung des "Anthora" Kaffee-Tasse?

Vor fünf Jahren, mein cousin brachte mir ein souvenir Porzellan "Anthora" Kaffee-Tasse, die offenbar eine kulturelle Ikone von New York City. Was ist seine Geschichte und Bedeutung; und ist es immer noch weit verbreitet in New York heute? ...
16.04.2016, 20:18:10
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Die Schleifen sollten verwendet werden, für das brauen von Kaffee ohne Maschine?

Ich benutze diese Methode https://cookingcrest.com/prepare-filter-coffee-without-coffee-filter/ Im folgenden sind die Optionen der Auswahl schleift: Welche sollten gewählt werden? ...
26.04.2017, 07:53:35
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Was die Diagnose dieser bodenlosen Extraktion

Ich habe juste kaufte mir eine nuova simonelli musica / eureka mignon, und ich m making test mit einem bodenlosen filter. Hier sind die pics: Der Extraktion: https://imgur.com/a/v7uoFG6 Der Kaffee nach der Extraktion: https://imgur.com/a/26Cnyi2 Im video sehen wir eindeutig etwas falsch ist. Dann, wenn ich den filter sehe ich einige Kanäle in den Kaffee, aber ich verstehe nicht warum. Ich merke auch, einen Kaffee auf dem edge, das könnte mir denken, Stopfer hat nicht die richtige Größe. Aber ich verwende ...
23.12.2013, 04:53:12
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Moka Express Topf, Rost?

Ich kenne die Bialetti Moka Töpfe sind aus Alu, und ich Verstand, dies bedeutet, Sie können nicht rosten? Aber mir scheint ein kleiner Fleck von Rost auf dem Scharnier Teil? Dieser Teil ist nicht aus aluminium? Kann ich irgendetwas tun, um diesen Ort oder ist es egal? Danke. ...
23.09.2014, 03:40:51
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Ist kalter Kaffee stärker als normaler Kaffee?

Wenn wir beginnen unseren Tag mit Koffein dann können wir kalten Kaffee anstelle von normalem Kaffee? Und was sind die Auswirkungen der kalten Kaffee auf unsere Gesundheit? ...
11.10.2015, 05:46:23
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Ist Kaffee machen poop Sie?

was würde beschleunigen Stuhlgang, die Chemische Substanz verursacht die Reaktion.tut es löst höher Magensäure Ebenen? ...
22.11.2015, 09:18:56
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Trinkt super-heiß ist der Kaffee schlecht?

Ich trinke den brühend heißen Kaffee, auch ich habe Magen-und Magen-brennen-Problem. Aber ich Liebe sip super-heißen Kaffee. Ist es eine schlechte sucht zu schlürfen heißen Kaffee? Tut es schädlich für die Gesundheit? ...
23.09.2019, 08:33:16
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Nach wie viele Tagen sollten wir pflücken, Kaffee Bohnen aus seinem Baum?

Nach wie viele Tagen sollten wir pflücken, Kaffee Bohnen aus seiner Baumstruktur für die Kaffee-Produktion? ...
08.02.2013, 18:13:58