Sollte ich das Gewicht oder das Volumen bei der Messung der Dosis?

Meine übergießen/drip coffee pot empfiehlt, dass ich Messen 10-12g Kaffee pro person, während mein grinder hat Markierungen, um anzugeben, ob der Boden Menge ist für 1 oder 2 Tassen. Ich merke, dass dunklere röstungen leicht fettig scheinen mehr Wiegen und damit das Volumen weniger im Vergleich zu einer helleren Röstung ist also die Frage, welche Messmethode ist die richtige?

Ich verstehe, dass Geschmack subjektiv ist, und ich habe mit 11g so weit, aber aufgrund der Variabilität in Volumen und Gewicht ist es eine richtige Methode, die vielleicht angepasst werden kann, für die anderen braten-Typen?

+885
Mavri Dewi Gomes 09.08.2010, 19:04:20
26 Antworten

Übergeben Sie es an Ihre lokale Behörde, die Elektro-recycling-System, dann Kauf eine neue.

+925
ccdle12 03 февр. '09 в 4:24

Manche Menschen wissen nicht, wie die "off" - Geschmack vermittelt durch die Ultra-Hohe Temperatur ("UHT") - Prozess, aber für die Zwecke des übens Ihre späte Kunst -, Schaum-UHT-sollte kein problem sein. Hier finden Sie einige subtile Unterschiede in der textur und Physik der UHT -, aber nichts wichtig genug, um Sie zu halten von der Nutzung.

Finden Sie einen Unterschied in der Schaumbildung zwischen UHT und von "normaler" Milch?

+919
Alex Motz 23.05.2017, 05:50:03

Eine lange (luongo) und einen kurzen (ristretto) erschossen haben zwei entscheidende Unterschiede.

Die Menge des Kaffees verwendet praktisch die gleiche bleibt, obwohl es kann leicht erhöhen Sie mit einem ristretto erschossen, als der grind ist feiner.

Der Schlüssel ähnlichkeit zwischen diesen zwei Aufnahmen und eine normale Aufnahme ist, dass die Extraktion Zeit bleibt die gleiche. Das Schleifen verändert wird, dies zu erreichen - Gröber für eine lange erschossen und feinere für einen ristretto erschossen. Diese, im Idealfall ändert sich das Volumen von Wasser, das passieren kann den Kaffee.

Für eine lange gedreht, die Lautstärke sollte zweimal , dass von einem standard-espresso-shot und für einen ristretto erschossen, die Lautstärke sollte die Hälfte eines standard-espresso-shot.

Die Temperatur des Wassers bleibt das gleiche.

+819
Ksenquiz 05.02.2013, 01:41:44

Zuerst die Effekte, die Sie beobachten, sind bekannt als Koffein-Entzug und diskutiert hier.

Kaffee-sucht ist bereits diskutiert hier.

Es wird jedoch nicht darauf eingegangen, wie, um loszuwerden, eine Kaffee-sucht. Zunächst sollten Sie verstehen, wenn die überwindung dieser Abhängigkeit notwendig ist. Ich nehme an, die meisten Menschen, die Mitglieder des Kaffee-SE sind wahrscheinlich nicht zu denken.

Hier ist ein allgemeiner link, der erklärt, wie loswerden von einer sucht in drei Schritten:

  1. Entscheiden, zu beenden. (Think positive Wirkung für die Zukunft, schreiben Sie ein Bekenntnis zu sich selbst, etc.)
  2. Machen Sie einen plan, um zu beenden. (Ein Datum festlegen, legen Sie Ihre Umwelt, überwindung der Auslöser, suchen Sie professionelle Hilfe, etc.)
  3. Griff und Rücknahme. (Füllen Sie Ihre Zeit mit den neuen Gewohnheiten, freihalten der Auslöser, nicht finden, Rationalisierungen, um wieder zu beginnen, Erfolge Feiern, etc.)
+743
pranay jeurkar 07.08.2012, 10:42:32

Die Allgemeine Idee ist, dass Stopfen mit moka Töpfe ist unnötig/schädlich/gefährlich, weil der übermäßige Druck verursacht (siehe Ivan ' s Antwort: https://coffee.stackexchange.com/a/489).

Wir sind jedoch in der Regel kompakt den gemahlenen Kaffee ein wenig mit einem Löffel durch leichtes klopfen auf dem Gelände gleichzeitig sicherstellen, dass es ist eine flache Oberfläche. Dieser neigt dazu, ein reicher Geschmack, wenn aus irgendeinem Grund Sie nicht, füllen Sie den Korb nach oben. (E. g. wenn Sie möchten, bereiten Sie eine kleinere portion, und Sie haben nicht einen kleineren Topf.) Dies ist nicht die traditionelle stampfen, aber etwas ähnliches.

Meine Hypothese ist, dass der Grund für die Verbesserung im Geschmack zu sein scheint, die mehr Extraktions-Zeit: Wenn der Korb nur halb voll, habe ich meist dazu neigen, underextracted, etwas sour-ish Kaffee. Verdichten das Gelände ein bisschen mehr Widerstand, um das heiße Wasser und damit eine längere Einwirkzeit. (Nicht sicher, ob diese Hypothese korrekt ist, aber das Ergebnis ist nachvollziehbar für mich.)

+723
timothydillman 07.11.2018, 11:55:53

Kurze version: Die Marke Hario-Filter sind dünner als andere Papier-Filter und scheinen zu haben mehr textur als andere Arten von filtern. Ich nehme an, dies hat einige, aber vielleicht leichter, Einfluss auf die rate, mit der Wasser fließt durch den filter und auch was das "Zeug" geht durch den filter, welche Auswirkungen das daraus resultierende Gebräu und seinen Geschmack.

Längere version: Der rest dieser Antwort ist im Grunde ein Vergleich der Hario-Filter, um andere Arten von filtern. Dies ist nicht besonders MAßGEBEND, noch wissenschaftlich. Ich nicht sofort zu finden, eine gute online-Ressourcen auf dieser; ein video, das ich don ' T care link oder Uhren, und ein weiterer Artikel von Ernst Isst auf dripper Stile aber nicht zu vergleichen, die Filter, die sich selbst als solche. So, ich werde mich rogue.

Die verschiedenen Kegel (und filter) die Hersteller haben jeweils Ihre eigene Form, vermutlich, um sicherzustellen, Produkt-lock-in für Verbrauchsmaterialien (in diesem Fall vor allem die Filter). Hier sind die drei wichtigsten, die ich bin mir dessen bewusst:

brown paper filters Im Uhrzeigersinn von oben Links: off-Marke Melitta-style #2, Marke Hario V60 02, Chemex Marke pre-gefaltet, verklebt. Sind alle "natürlichen" Braun (ungebleicht, etc.) Sorten.

Meine grundlegende Zusammenfassung betrachtet man diese drei Beispiele aus meinem eigenen Vorrat (natürlich, dies ist ein kleines Beispiel), um von der dicksten zur dünnsten:

  • Die Chemex-filter ist sehr dick; fast mehr wie eine dünne gedrückt Baumwoll-Tuch oder Gewebe. Fast völlig undurchsichtig. Die Chemex-filter Seite besagt, dass Sie "20-30% schwerer" als andere Filter und entfernt feinere sediment und "unerwünschte öle und Fette".
  • Die Melitta-Stil ist in der Mitte, und ist ähnlich in der Natur zu den meisten anderen Melitta-Stil und Korb-Stil-filter-Papier. Dick genug sein, um meist undurchsichtig, aber merklich dünner als Chemex. Die Melitta-Marke-Filter haben behauptet, "Geschmack" Verbesserung der Perforationen."
  • Die Marke Hario ist die dünnste, die durch eine faire Marge. Es ist fast durchscheinend durch die meisten der filter mit etwas leaf-vein-wie Muster, um es vermutlich aus der Papier-Faser und Herstellungsverfahren. Dieses braune ("Natürliche") Stil zu sein scheint, genannt "Misarashi" aus Gründen, die ich nicht verstehe. Es gibt wenig Informationen über die Hario (.co.uk / .jp) Seiten über die Natur der Filter.

Ehrlich gesagt, ich habe nicht bemerkt einen signifikanten Unterschied in der Kaffee-Entwässerung-rate (Durchsatz), aber ich vermute es. Ich (persönlich) denke, es gibt einen leichten Unterschied im Geschmack und in der Ausgabe der brauen, aber vielleicht bin ich täuschte mich in Legitimierungs-Kaffee Getriebe.

Wie es in dieser anderen Frage zu Hario V60 Filter off-Marke-Filter scheinen nicht die gängigen (in unseren Regionen).

+678
mcb2k3 08.04.2014, 23:54:37

Ich weiß nicht, was Säuren extrahieren, mit welcher Temperatur. Zum Beispiel, in 93 °C, was Säuren und verletzt, was Säuren extrahieren. Ich möchte wissen, für besseren Geschmack und weniger Bitterkeit in meinem espresso, was kann ich tun?

+580
Allk 15.10.2010, 00:38:47

Eine Methode, sich zu Strecken, Kaffee zu mahlen feiner. Dies führt zu über-Extraktion und einen bitteren Geschmack. Es ist nicht viel von einer Einsparung. In der Anlage habe ich es geschafft, produzierten wir 2.5 oz. Beutel für Kaffee-service-Unternehmen. Ein Gröber mahlen in 2.75 oz. Beutel wurde produziert für hotels und restaurants.

+579
rusvladimir25rus 01.12.2012, 14:57:46

Die mittlere Halbwertszeit von Koffein variiert stark, ist aber etwa 5 - 6 Stunden. Was dies bedeutet ist, dass eine Durchschnittliche person Körper wird loszuwerden, die Hälfte der Summen Herstellung von Koffein, die in etwa 6 Stunden.

Also theoretisch, wenn Sie sip-jeder nachfolgenden Tasse über einen sechs-Stunden-Zeitraum, würden Sie halten die Begeisterung nahezu konstant. Ist das nicht ein sehr praktischer Ansatz für die meisten Menschen, aber Sie eine Tasse Kaffee trinken, alle drei bis vier Stunden wäre ein vernünftiger Näherungswert.

Diese situation bezeichnet man als steady-state pharmocokinetic Modellierung. Sie finden die grundlegenden Gleichungen hier.

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+552
The Mikey 20.11.2017, 22:34:23

Mein Gedanke ist, dass, sobald Sie den Computer einschalten, die Maschine beginnt das Wasser zu erwärmen. Oft ist die Heizungsanlage geregelt ist, durch eine PID-Regelung (Vielleicht on-off-Regelung). Die Maschine erhitzt das Wasser schnell um sicherzustellen, dass Sie bekommen können Sie Ihre Tasse Kaffee:) Sobald das Wasser erhitzt wird es zu stabilisieren, um die soll-Temperatur. Wenn Wasser erwärmt wird, die oberhalb der soll-Temperatur wird dazu führen, dass saure verbindungen, die extrahiert werden von den Bohnen. Nach einer Weile die Temperatur wird stabilisiert und Sie werden erleben, dass der Kaffee nicht mehr Sauer.

Eine andere Theorie ist, dass die Rohre innerhalb der Maschine sind nicht sauber.

Sie können test sowohl.

Versuchen Sie, auf der Maschine eine Stunde vor der ersten Tasse. Wenn das hilft ist es wohl ein Temperatur Problem.

Wenn Sie nicht versuchen, reinigen Sie die Maschine durch laufen durch heißes Wasser, bevor Sie die erste Tasse.

Hoffe eine der Lösungen hilft Ihnen mit Ihrem Problem.

"Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee"

+547
Niemi 24.09.2014, 16:31:24

Ich habe eine SCHLEIFMASCHINE mit einer Menge von verschiedenen Einstellungen. Auch zwischen den Kategorien von Fein-und Mittel-es gibt sub-Ebenen der Schleifen. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie sich auf den Geschmack des Kaffees. Gibt es eine Forschung, die zeigt, wie die grinden auf den Geschmack der verschiedenen Arten von braten?

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+514
Joe Leiman 11.10.2016, 09:17:20

Ah, ich ging, um den gleichen Punkt, wie eine Reise Teilchen - die Arbeit in einem coffee shop - dann haben Sie aber erwähnen, dass Sie in Japan.

Erste, Sie brauchen, um ein Röster, wo man frisch gebratene täglich oder nach Bedarf - hoffentlich mit einem business-Rabatt. Eine anständige Mühle und ich würde diesen Weg gehen, für das brauen eine Tasse:

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Es ist nicht viel einfacher als diese, und es sieht nett aus. Die Japaner sind ein Volk, haben eine Tee-Zeremonie, und Sie können schätzen diese.

+485
Lavish Logic 08.09.2010, 22:52:18

Italiener trinken cappucchino nach einem Heavy Mahlzeit wie Mittag-und Abendessen, dann haben Sie Ihren espresso. Caffelatte haben Sie in den morgen mit Ihrem Frühstück. Cappucchino Sie können auch trinken am Nachmittag, sagen wir um 4 Uhr nach Ihrer Arbeit.

+340
user157547 25.12.2015, 18:32:02

Beide cup-material und - Temperatur sind in der spielen hier, denke ich.

Ein großer Teil der Kaffee-Geschmack (und die Erfahrung als ganzes) ist das aroma. Ich persönlich finde, dass Pappbecher (nicht überraschend), riechen und schmecken wie Papier. Keramik (oder aus Glas, Porzellan, etc.) sollte praktisch neutral. Jeder Duft, den Sie aus der Tasse könnte sich auf die Wahrnehmung von Geschmack des enthaltenen Getränks. Wenn die Tasse hat einen Plastikdeckel, die dazu beitragen könnten, sowohl zu seinen eigenen Geruch, oder halten-in / Senkung der Kaffee-aroma, das man riechen, auch. (Beiseite: es gibt einige interessante links, um die Physiologie von Geruch und Geschmack im zusammenspiel der Wikipedia-Artikel auf den Geschmack.)

Die Erfahrung des Trinkens aus einem Papier Tasse im Vergleich zu einem Keramik-Tasse ist anders; heft, Form, Griff, andere ästhetik, etc., obwohl dies wahrscheinlich reduziert auf die persönlichen Vorlieben. Zum Beispiel finde ich manchmal, dass meine lip sticks an der Außenseite der Papier-cup, was unangenehm ist (für mich jedenfalls :). Ein Kunststoff-Deckel könnte ein Faktor sein, der hier als gut.

Temperatur kann auch ein Faktor sein. Z. B. Temperatur kann Einfluss auf die Wahrnehmung der Bitterkeit. Ein richtig vorgewärmten Keramik-Tasse/demitasse wird helfen, den Kaffee auf eine einheitliche Temperatur (ohne schockierend es nach dem ziehen) und halten Sie es länger wärmer (damit es nicht zu stark abkühlen). Solche Temperaturschwankungen führen könnte, einen Unterschied im Geschmack; halten gebrühten Kaffee in eine einheitliche Temperatur wird empfohlen -- und einige andere Allgemeine Eigenschaften, die hier aufgeführt sind. Temperatur-Stabilität der brauen wird wohl unterschiedlich sein zwischen Papier und Keramik.

+230
Mike Allen 27.11.2010, 05:09:42

Hier ist was ich gefunden habe:

  • Sie versuchen zu reißen, einen passenden filter zu schwierig ist. Filtern widerstehen kochendem-Wasser-Temperatur.
  • Versuchen, reißen Sie einen entsprechenden filter entlang der Naht ist ganz einfach.

So, durch Faltung der filter auf der Naht, scheint es, wir Art von verstecken, die Naht vor dem direkten Kontakt mit heißem Wasser. Die Naht kleben ist nicht schwach in diesen Tagen, aber auf diese Weise gibt es kein Risiko des Zerreißens (z.B. wenn es ein Fehler in der Naht), und die Fläche im inneren des filters ist auch gleichmäßiger---der filter steht gut im Ort.

Es gibt eine Naht in der ersten Platz, weil es einfach ist die Herstellung von Falten-in der Lage Filter dieser Art (ich bin auf der Suche für ein Zitat hier).

+203
User10101010 25.03.2016, 22:58:00

Der Hauptgrund für die verschiedenen schleift die verschiedenen Brau-Prozesse. Wenn das Wasser ausgesetzt ist, um die Gründe für eine sehr kurze Zeit (z.B. 10-15 Sekunden für einen espresso), müssen Sie ein feiner zu mahlen, um genügend Fläche zu extrahieren, die den Kaffee aus den Bohnen. Wenn die brauen-Zeit ist lang (z.B. die ~4 Minuten von french press), benötigen Sie ein grobes Schleifen zu vermeiden, über-Extraktion das Gelände und bekommen etwas zu bitter, um zu trinken.

Das ist wirklich der Kern. Wenn die Mahlung ist zu grob für Ihre Brau-Methode, Ihr Kaffee wird am Ende unter-extrahiert, schwach und Sauer. Wenn es zu fein ein mahlen, Kaffee landet über-extrahiert und bitter. Ihr mahlwerk ist eine gute Marke; wenn du noch das Handbuch, es beinhaltet eine Anleitung zum Schleifen vs. Brau-Methode. Wenn nicht, ist das capresso.com site enthält PDF-Versionen.

+178
Birhanu Alemayehu 12.09.2012, 20:41:38

Es gibt eine große variation auf, wie die "frische" dieser Kaffee ist. Als vorgemahlenen Kaffee war Boden eine Weile, bevor Sie angekommen sind in dem hotel; allerdings ist es nicht frischer oder weniger frisch als andere store gekauft vorgemahlenen Kaffee.

+163
Vangelis 19.12.2012, 00:54:51

Ich habe noch nie gerührt, Gießen Sie über, wie es irgendwie geht, gegen den Strich des gemeinsamen Brauens wissen, und ich hatte noch nie die Notwendigkeit.

Ich denke, das größte problem mit der Idee, das rühren der Gülle wäre einfach, dass die Schwerkraft nicht eine Pause, wenn Sie umrühren. Was ich durch dieses bedeute, ist, dass, wenn Sie hetzen mit der Begründung, Sie das Wasser eine weitere wirksame Methode des Reisens, der durch das Gelände, weil Sie vorübergehend Aufbrechen der Kaffee-Masse.

Aus sichern, und sich nur auf das brauen Methoden im Allgemeinen, die nur Brau-Methoden, beschäftigen rühren meines Wissens auch nicht verwenden Sie eine Tropf-Methode für das brauen. Zum Beispiel, Sie können rühren french press nach der Blüte, aber es besteht keine Gefahr von Wasser rutscht durch die Brau-Apparat, da es vollständig für 4-5 Minuten.

Insgesamt, denke ich, rühren, Gießen Sie über, würde wahrscheinlich inkonsistente Ergebnisse und würde Gefahr laufen, Brau-schwach / Sauer, obwohl es würde wahrscheinlich beschleunigen brauen Zeit.

+144
user205729 05.01.2010, 18:18:27

ein klein wenig Bikarbonat soda in den schwarzen Kaffee ...dann rühren Sie schnell, wie Sie fügen Sie die Soja-Milch entfernt die Säure & Stoppt das gerinnt ...genießen !

+126
DickDale 09.06.2013, 02:02:26

Ich denke, dass es einfach entwickelt mit Erfahrung.

Beachten Sie, dass in der Regel diejenigen, die cupping-Notizen sind oft aufgeschrieben, wie Sie tragen sich (hoffentlich) eine systematische Schröpfen Sitzungen. Ich würde nicht erwarten, dass diese ausgeprägte Hinweis: die Beschreibungen entsprechen voll und ganz, es sei denn, Sie gingen durch die gleiche cupping-Technik. Verschiedene brew-Methoden betonen (ich wage zu sagen, alter) unterschiedliche Qualitäten von Kaffee, und ich denke, dass die Kaffee-cupping-Methode ist der effizienteste Weg, um die vorhandenen unterschiedlichen Kaffee-Exzentrizitäten. Eine gefilterte Kaffee kann sich "rob" Sie den Körper von der Sie sprechen, und eine Kaffeemaschine wird rob Sie, gut, alles (ich Scherz).

Jemand, der viel Zeit damit verbringt, Schröpfen und dann unter Verwendung verschiedene brew-Methoden am besten positioniert ist, zu sagen, wie eine Beere-wie Kaffee schmecken kann wie eine espresso-vs als schwarz chemex. BTW, ich bin der gleiche mit meinem schwarzen pourover coffee vs gesüßten espresso, aber ich muss sagen, dass ich nicht bewerten Nuancen auch in schwarz pour-over Kaffee, bis ich begann zu lernen, es zu genießen, ohne Zucker.

+124
Jeff Hargrave 21.03.2013, 17:15:00

Bei der Verwendung von Glas-behandelt 6-cup Chemex wie diese:

Chemex 6-cup, glass-handle

und die passenden Chemex konische Papier-filter, das Filtrat (Flüssigkeit, die vergangen ist, durch den Kaffee und den filter) manchmal quillt zwischen dem filter und der Obere Glas-Kegel von der Karaffe. Dieses verlangsamt die Strömung der Flüssigkeit tropft unten in die Karaffe.

Ich in der Regel beheben Sie das Problem durch leichtes anheben der filter (mit Kaffee und Wasser) entfernt von dem Glas für eine Sekunde, die es erlaubt, das angesammelte Filtrat fallen zu lassen in die Unterseite der Karaffe. So ist es nicht eine fatale Sache ist, aber ich würde immer noch gerne wissen, warum dieser neigt zu geschehen.

+109
Zviedris 10.11.2017, 05:44:07

Chlor und seine Derivate, wie Hypochlorit und Chlordioxid sollte nicht verwendet werden, um Recycling-Papier. Papierhandtücher sind manchmal gebleicht mit elementar-Chlor (Chlorgas), wodurch die Freisetzung von chlorierten verbindungen, wie Dioxine und Furane, das sind starke Karzinogene und Mutagene. Papier: - Badezimmer-Gewebe-und Papier-Handtücher

+79
TZ1986 12.10.2012, 15:52:36

Die Maschine funktioniert, okay, mit Milch, aber bei der espresso-Programm aktiviert ist, die Maschine wirkt wie es ist macht es (schleift Kaffee als Wasser erwärmt), aber es kommt nichts aus der tube. Die Milch dampfenden Teil arbeitet wie gewohnt.

Haben jemand schon Erfahrung mit Jura? Was sind die Schritte aus, um ein problem?

+64
John Wu 27.09.2017, 19:33:09

Kurze Begründung: Tradition in Konflikt mit modernen Brau-Praktiken.

Lange Grund: Dies ist mehr ein Ergebnis einer branchenweiten legacy beim Erwerb von Ausrüstung, wo der Kaffee-shop-Besitzer wird mechanisch aufnehmen dosiert Schleifer statt doserless, oder elektrisch metered-Modellen, denn "das ist, wie es gemacht wurde" oder weil die Technologie war einfach nicht bezahlbar, bis einfache mikrocontroller wurde Billig.

Traditionell, Sie würde grind genug Kaffee, um füllen Sie den Dosierer, Dosierung Gründe für die Brau-Bedarf und nachfüllen der Dosierer, wenn das Niveau gesunken zu niedrig. Dosierer vorhanden sind, zu ermöglichen, vorherzusehen, Größe Mengen von Gründen verzichtet werden in den portafilter, und das ist im Grunde es.

Dies steht jedoch im Konflikt mit dem "Dritten Welle" Kaffee-Kultur, wo Geschmack und textur sind von größter Bedeutung. In dieser neuen Kultur, Kaffee Bohnen, gemahlen für den sofortigen Einsatz, sondern als Zeichnung aus einem Vorratsbehälter. Der moment, Bohnen werden gemahlen, die Gase enthalten, die innerhalb von (Gase sind der Grund, Crema vorhanden) sind erlaubt, jede Gelegenheit, um zu entkommen. Je länger Sie sitzen, desto weniger Gase werden hinter der linken die Zeit, die Sie zum brauen benutzt.

Also, wenn ein Third Wave coffee-shop schleift mit einem Dosierer, der Barista rapid-feuert die Dosierung der Hebel im wesentlichen bewegen Sie den Kaffee direkt in die portafilter.

Ein besserer plan ist nur eine direkt-Dosier-mahlwerk, wo die Gründe sind taxometer nach Zeit oder Gewicht direkt in den filter. Fortschritte in der Verpackungs-Optionen für load cell sensoren und einfachen Controllern gemacht haben, das etwas Häufig in Verbraucher-und kommerziellen Anlagen.

+52
Emile Achadde 11.06.2013, 12:16:21

Angespornt durch diese letzten Frage...

Den Trichter auf meine moka Topf hat eine "crimp" - ein kleines ring-förmige Einrückung -- um die Mitte, ähnlich wie diese von Bialetti:

moka pot funnel with arrow pointing to crimp

Was ist der Zweck dieser crimp?

Es wird eingerückt in Richtung der Mitte des Trichters (d.h., nicht hervortretend aus dem Trichter). Es ist viel zu niedrig, um anzuzeigen empfohlen "zu füllen Linie" für die Menge der Gründe (für meinen Geschmack jedenfalls!) Es gibt keine andere Anlage, die passt in es, noch lässt es sich mit jedem anderen Teil auf dem Topf (z.B. den oberen Rand der Trichter liegt auf den moka-pot-base). Es ist ein Stück Blech; z.B. ist dies nicht ein Punkt, wo zwei Stücke zu befestigen. Einige moka Töpfe Trichter, dass diese crimp-und andere fest - /Flachbild rund um die Seite.

+36
mbailey 31.08.2019, 17:57:28

Ich kaufte eine ältere Rancilio Silvia Maschine und versuchen Sie die Schleifen meiner CM90 Kaffeemühle.

Auf Schleifen-level-24 bekomme ich mit 15g Pulver nach 25 Sekunden 73g espresso in zwei Tassen, das ist viel zu viel (es sollten 35-40g).

Auf Schleifen-level 23 die Maschine ist in der Lage zu bekommen, kein espresso, wenn ich tamper normal. Wenn ich Gerste manipulieren, ich bekomme 27g Espresso nach 25 Sekunden, aber es schmeckt grauenhaft Sauer.

Ich Tue Temperatur surfen und warten von 0 bis 20 Sekunden nach der Aufheizphase, bevor ich die Maschine starten. Ich habe versucht, verschiedene Bohnen, die sind 1 zu 3 Monat alt.

Irgendeine Idee was das problem sein könnte?

+15
Monk 05.09.2019, 23:57:44

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